這一集談的是甜點主廚，專門做很美式的甜點，而我真的不是個甜點控，不愛甜。
主廚是個很俐落又誠實的克莉絲汀娜 托西。
「坦白說吧！餅乾不是為了營養補給，而是美味的放鬆，感受自由奔放的精神，你心想，我知道這塊餅乾不符合今天的節食計畫，但餅乾能帶給我喜悅，提醒我人生苦短，別去擔心今天吃了幾塊，所以我問自己，有什麼事情是妳這輩子每天都樂意做的，而我的答案就是做餅乾。」
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片中提到了她學習廚藝的經驗，從家裡熱愛烹飪的家人們，到廚藝學校、到餐廳員工餐的甜點，一眼就被看見才能的將甜點變到菜單中。
很有趣的是，餐廳老闆因為說服她製作甜點花了一兩個月無果，最後終於下通牒，叫她當天上場。有些人就是要推，慢慢的想或準備可能更會無疾而終。
影像中有好多製作各式不同甜點的過程，印象最深刻的是穀片玉米冰淇淋，就是我們每天用牛奶泡玉米片最後那一碗剩下來的牛奶，用它製成冰淇淋。
另外一個就是蛋糕外面為什麼一定要鋪上奶油呢？於是她的蛋糕外頭是沒有奶油的，可以直接看見層層的蛋糕體。
她不只是要當優秀的甜點師傅，而是要成為這個餐廳一直以來最優秀的甜點主廚，擁有強烈的企圖心，在甜點上也是。於是不斷地與主廚精進自己的甜點口感、美感，食材的運用，到最後甚至開了自己的牛奶bar。
裡面有個將自我傳承影響力的概念，我覺得是我看主廚餐桌到現在比較清晰的點。
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「我覺得我的過去就像美國夢，代表人生的機會， 你會看見（see）機會、把握（take）機會、雕琢機會。 你就是努力爭取，你可以做任何想做的事，沒有人會左右你，我是甜點主廚，我幾乎什麼都可以做，但我選擇更樸實的點心。
不是刻意要傳達什麼訊息，但當我停下來想，我真的引以為傲。」
點心讓人感受舒服、療癒、關愛，她相信會代代相傳下去，如今小孩做蛋糕都認為不需要在周圍抹奶油，並運用豐富的想像力創造，她認為這概念能夠源於她，那些從以前就存在的蛋糕，不但可以榮耀之前的世代，並傳承下去，她覺得非常的讚。
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心得：我不是個甜點控，也不愛吃餅乾，但我在筆記本上寫了一句話主廚說的話：「讓人生短暫片刻變得甜蜜」。
主廚在做甜點跟大口吃甜點的時候，會感覺人生片刻突然放鬆跟滿足，我想很多人都會是這樣的。
心輔系老師也曾說，每個人釋放壓力的方式不同，是可以測驗出來的，有人就是需要吃東西吃甜食，而我不需要吃，是需要知識的填補，例如聽演講、學習新的東西，就能讓腦袋瞬間放鬆。
在看這部紀錄片之後，半夜剛好和婷婷討論特教老師跟教育的培訓等等，雖是如此的嚴肅問題，話題差不多結束時，婷婷說剛剛已經吃了巧克力蛋糕以面對英文單字，而我則是聽完了婷婷的分享，跟主廚說的一樣，覺得舒服、喜悅跟療癒。而那個當下，我跟婷婷應該一樣，也覺得短暫片刻變得甜蜜許多。
每個人甜蜜自己的甜蜜。