最近開始煮食物，也開始逛超市。
仔細看著這些食材，覺得食材真的很簡單，通常都是那幾樣配一配，改變個方式烹飪就可以變出不同風味。而因為煮菜，也越來越在意食物的原味。想起以前有人跟我說，大自然的食物的造型都很簡單，味道也都很簡單，不複雜，一吃就能辨別出是哪種食物。
媽媽也很喜歡簡單的烹飪方式，除了炒之外，也喜歡用蒸的，蒸起來撒點鹽、沾點醬油，就能吃出原味，煮菜煮到最後，不是看廚藝、也是看怎麼樣才能提出食物的原味，怎麼樣才能讓吃的人感覺到原味。
原味總是很純粹，放在嘴中很乾淨，沒有過多的裝飾、醬汁。煮起來也不辛苦，吃起來也輕鬆，身體會告訴你，它是好食物，心情也會告訴你，它讓你沒有負擔。
這一道只需要馬鈴薯削皮切片，放進電鍋蒸，加點鹽，撒上黑胡椒，真的很好吃。