大概一個禮拜前,在網路閒逛網路之時,看見了韓式拌飯,感覺很簡單,於是跟娘說來做伴飯吧!但一講完,就丟在腦後,打算等週六或週日時再來做。
沒想到週五時,秀演老師居然抱著辣炒年糕的食材走進辦公室,打算到地下餐廳煮給同學吃,機不可失,跟老師請教如何做辣椒醬,於是老師超級熱心把自己的辣椒醬調配示範給我看,並且還讓我帶回家!老天爺怎麼知道我要做,然後把秀演老師送到我面前。
秀演老師也推薦頂好的宗家泡菜,不過偏貴,但今天吃的時候,發現真的挺好吃,娘說沒有那種黏黏膩膩的感覺,清爽也沒有特別辣。
當我排排排的時候,突然發現它就像個太陽一樣,旁邊的蔬菜就像五彩的光芒一樣,「相似的顏色不能放在一起,不美」在我沈浸太陽的想像裡之時,又被娘給拉回現實。
今日結論:有時做菜靠想像,有時做菜就是現實。
〈韓式拌飯簡單做〉
食材:新鮮香菇切細、紅蘿蔔切絲、甜椒切細、小黃瓜切細、豬肉末加醬油、鹽、蒜、米酒醃製、高麗菜切塊、一顆太陽蛋、現成泡菜跟海苔剪剪剪
醬料:韓式辣椒醬全聯都有賣、加一匙淡醬油、二分之一砂糖
做法:各類食材蔬菜各自炒,中間放飯、鋪上一點辣椒醬,把蔬菜排上去、煎個太陽蛋,完成。
後記:
有了辣椒醬跟泡菜之後,我以為一切會很順利的,但製作時,我差點以為魔法要消失了。
主要是因為我娘帶小孩去大廳玩,剩下我一個人,沒有大廚在旁真的很抖,不知道怎麼下決定,我居然連米都忘記要放多少水,還上網找內鍋外鍋的水,之前聽命令就可以了。等娘回來的時候,一問之下,終究放太多水了,於是整個炒菜過程都提心吊膽。
再來就是一個人做菜真的很無聊,感覺是為了做菜而做菜,這種心情就像是為了寫而寫,喪失了「心流」的感覺,然後又因為中午做了甜點,處在一種疲憊狀態,做完右手真的要廢了。
「心態決定狀態」
沒有了輕鬆自然的心情,多了擔憂、多了期待、多了集點的心情,就會出現這種全身厭惡抗拒的狀態,若想要保護一種「狀態」,都要萬般的小心自己的「心態」啊。
是料理還是煮飯,差一點,就歪掉了啊!